La nostra esperienza nel settore della panificazione include oltre venti anni nascendo la ns. azienda nel 2005 alle falde del Vesuvio; è costituita da giovani pizzaioli che amano la tradizione ed i sapori della propria terra. Il Nostro Saltimbocca è realizzato con l’impasto della pizza, lavorato totalmente a mano, realizzato con materie prime di alta qualità, poi cotto nel tradizionale forno a legna.

La ns. azienda dispone di una rilevante struttura operativa, dotata di attrezzature specifiche e all’avanguardia, si avvale di materie prime di alta qualità ( legna esclusivamente ecologica per la cottura a forno, imballi in cartone, farina e olio)prodotte da aziende che ci affiancano nel ns. percorso di crescita da anni, che le consente di ottenere prodotti in grado di soddisfare tutti i tipi di palato, anche quelli più fini. La caratteristica principale che ci contraddistingue è sicuramente l’affidabilità e la correttezza nello svolgere la nostra attività. Nel corso della mia carriera ho sviluppato una solida comprensione delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare, garantendo che i prodotti siano sempre preparati in modo sicuro e igienico.

La mia abilità nel creare nuove ricette e nel personalizzare i prodotti in base alle esigenze dei clienti mi ha permesso di ampliare la gamma di prodotti da forno offerti e i mercati serviti essendo già presenti in Europa ( Francia, Belgio, Germania,Spagna e Lettonia).
Possiamo spaziare dal dolce al salato proponendo al cliente cantucci, pasta frolla, babà mignon, taralli dolci, frollini artigianali crostate, codine di cioccolato, caponate, bruschette, crostoni, panuozzi, taralli, crostini, treccine, tartellette, struffoli, fette biscottate ( giusto per citarne alcuni) nei vari formati e gusti senza dimenticare mai di accostare i grandi classici intramontabili che danno sicurezza e permettono di
osare giocando con ingredienti non convenzionali, a patto ovviamente di non esagerare.